面粉（三人份）: 300克， 冷水: 150， 盐: 一小勺
1步骤一：面粉加盐混合，加水混合均匀，揉大致光滑即可，醒一个小时以上，我晚上揉面，放盆里，醒了一个晚上，早上起来压面很快的。
2步骤二：醒好的面团，可以一分为二，手工或者擀面杖稍微压扁，主要为了面团进压面器。再用压面配件8档压上两遍，我称为整形，一般8档把面的形状压好，后面再用6档压一遍，2档压一遍。就可以了。图中可以看出面团越来越长。
3步骤三：用粗面压面配件，压一遍。压好的面稍微撒点干粉防粘。烧开水下锅煮两三分钟漂起，装入有配菜的汤料中即可。
4步骤四：我们也可以用蔬菜汁做蔬菜面，方法等同白面的做法一样，只是凉水用蔬菜汁代替，我做了一份菠菜面，如果吃不完的面条，可以挂起来晾晒起来。
5步骤五：煮面之前准备好配菜，鸡蛋，虾丸，生菜烫熟。压好或者晒干的面条，开水下锅，煮飘起即可，汤碗中放盐，生抽，鸡油，装上汤面和蔬菜，撒上葱花。
6各种面，饺子皮，混沌皮。
7成品图