糯米: 500g， 肉沫: 100g， 香葱，姜，料酒: 适量， 五香粉，孜然粉: 适量
1葱浒切成细细的葱花，姜剁成沫。
2热锅冷油爆香姜沫，下肉沬翻炒变色烹入料酒盐炒匀出锅待用。
3提前洗净浸泡了四小时的糯米上笼蒸熟，倒入盆中趁热拌入炒好的肉沫和五香粉，孜然粉拌匀，用捣蒜的棍子捣粘，再拌入葱花。
4取适量糯米搓圆按扁了即可。吃不完多余的可放入冰箱冷冻，随用随取，可煎可蒸可炸，配白粥，配豆浆，配牛奶均可。
（l） 米一定要捣粘，否则下锅会散。