油麦菜: 一小把， 虾仁: 200克， 盐: 适量， 蒜片: 适量
1洗净的油麦菜切段
2北极虾剥皮备用
3蒜片爆香，依次放入虾仁、油麦菜扁炒，油麦菜稍稍变色最后加盐，关火盛盘。虾仁油麦菜完成。
火候的掌握是这道菜的关键，要轻炒～轻炒～