原料

猪颈肉: 4片260克*2， 香茅: 3根， 料酒: 3勺， 糖: 少许， 鱼露: 3勺， 蚝油: 3勺， 柠檬: 半只

步骤

1选用的猪颈肉

2新鲜的香茅，超市里面几根一盒，挺贵的。

3调制酱汁，腌制肉块3小时。 酱汁: 料酒，蒜蓉，鱼露，蚝油，香茅（用刀柄压扁），糖，柠檬汁

4用平底锅干煎，熟透即可。 配上泰式辣椒酱，绝对的泰国风味

小技巧

下锅的时候要大火，先把肉块的两面剪熟，把水分锁在里面。