牛尾: 400克， 红酒: 50克， 土豆: 2个， 洋葱: 3/4个， 黄油: 30克， 西红柿: 1个， 黑胡椒: 少许， 姜丝: ， 盐:
1将牛尾洗净后用厨房纸巾吸干水分。（参考图1）
2然后用红酒把牛尾淹起来，可以放点黑胡椒碎和适量的盐一起淹上2小时以上。（参考图2）
3将土豆和洋葱洗净切块备用。（图3）
4将锅烧热，放入黄油化开，将牛尾和姜丝放进锅里翻炒。（图4，5）
5加入洋葱块进去一起翻炒，将淹牛尾的红酒也一起倒进锅里。（图6）
6锅里加水大火煮开后放入土豆，西红柿一起小火炖2小时。（图7~9）
7将牛尾炖烂后放上适量的盐和黑胡椒碎，即可装盘