原料
白萝卜: 一个, 牛肉: 巴掌大一块, 红辣椒: 几个, 蒜: 两三瓣, 油盐: 适量, 生抽: 适量
步骤
1萝卜买回来提前削皮,砍成两段,切薄片,切丝。倒入盆中,加入一两勺盐,拌匀,放置十几分钟,时不时拌一下。 把水分逼出来。
2十几分钟后盆里已经逼出了很多萝卜的水分,反复清洗萝卜,然后把水分拽干。
3牛肉切丝切小片随意!腌不腌看自己需要。一般都是加一点油,蚝油生抽生粉一丢丢糖料酒就可以了。
4辣椒,蒜米随意切好。
5热锅下油放辣椒蒜米爆香倒入牛肉,翻炒几下拨到一边,倒入萝卜翻炒。加入一点点盐,生抽。出锅。