原料
牛筋丸: 6颗， 白萝卜: 半根， 生菜: 1把， 芹菜、蒜蓉: 若干， 油、盐: 适量
步骤
1白萝卜洗好削皮切成滚刀块。蒜头剁成蒜蓉，芹菜切成丁。生菜洗净。
2先做汤底。整碗汤最重要的是蒜！蓉！油！热油下蒜蓉，小火煸至金黄，注意不要焦了。
3水烧开，牛筋丸和白萝卜一块儿下锅，倒入蒜蓉油，煮至白萝卜变透明。
4下生菜、芹菜末，起锅前撒点盐。
5另烧一锅水，滚开后放入河粉，再煮开即捞起。
6把烫好的河粉沥干水，放入牛筋丸萝卜汤内，完成！
7汤汁鲜美，白萝卜吸收了牛筋丸的香味~肉香四溢、弹性十足、满口爽脆……嗯，不说了，自己想象去：）
小技巧
对了，别忘了配上一碟沙茶酱哦，蘸丸子和萝卜都是棒棒哒~ 欢迎关注微信公众号：啖食记
