牛筋: 2根， 牛腩: 500g， 大葱: 1根， 干辣椒: 适量， 桂皮 香叶 八角: 适量， 姜片: 适量， 生抽 老抽: 适量， 啤酒: 1罐， 糖: 适量， 洋葱: 1个
1洋葱切小块，大葱切断，放盆子里备用。
2牛筋和牛肉切大块，开水里焯水，洗去浮沫沥干备用。
3锅内放少许油，等锅热了。下洋葱块大葱段香叶桂皮八角干辣椒一起炒出香味。
4在把牛筋放锅里翻炒几下。
5加生抽老抽糖翻炒上色，最后加一罐啤酒。（因为我是放在电炖锅里炖的就没有在加水）
6把牛筋放进电炖锅煲2小时。 再把牛肉放进去炖1小时左右。
7软糯的牛筋牛腩煲出锅了，一顿吃不完的话加点开水电磁炉一放配点菜，就变成火锅了。