牛里脊: 若干， 河粉: 若干， 韭黄: 若干， 芽菜: 若干， 青葱: 若干， 洋葱: 若干， 小鲜侣: 少许， 酱油心生: 2小勺， 白糖: 一小勺， 淀粉: 一小勺， 料酒: 一小勺， 老抽: 半勺
1牛里脊切片，放入一小勺淀粉，一小勺料酒，2小勺酱油心生，少许小鲜侣，拌匀后腌制约15分钟
2搅拌后。
3绿豆芽去头去尾留下中间的白色的茎，洋葱切丝，韭黄和青葱切段备用。
4用开水泡软沙河粉，完全变白后捞起，沥干水后备用。
5准备一个小碗，放入2大勺酱油心生，半勺老抽，一小勺白糖和少许小鲜侣拌匀后备用
6热锅凉油，放入牛肉炒至微微变色，大致5成熟后捞起备用。
7炒牛肉剩下的油，开大火，放入洋葱丝，芽菜和韭黄翻炒几下
8立即放入泡软的河粉翻炒。
9翻入调味汁和牛肉翻炒均匀
10翻炒后。
11最后放入葱段炒至微微变软即可起锅～
12一盘热气腾腾带着爽滑牛肉片的，干炒牛河正向你飞奔而来～想吃？赶紧做起来吧～