原料

蛤蜊肉: 150克， 鸡蛋: 2个， 大葱: 半根， 料酒: 适量， 生抽: 适量

步骤

1蛤蜊肉洗净，荡净细沙。加料酒腌5分钟。

2鸡蛋打散，放入蛤蜊肉，搅拌均匀。

3锅内放油，爆香姜末葱花。

4入鸡蛋蛤蜊，大火快炒炒3-5分钟，加适量生抽。

5出锅。

小技巧

1蛤蜊肉一定要在水中荡净细沙哦。 2鸡蛋裹住蛤蜊炒出更加鲜嫩。