干蛤蜊肉: ， 尖椒: ， 葱、姜、干辣椒: ， 料酒、生抽、盐、鸡精、油:
1从青岛带来的干蛤蜊肉
2取一把干蛤蜊肉
3用清水泡发1-2小时
4将泡发好的干蛤蜊肉冲洗几遍
5尖椒洗净去籽切丝，葱切段，姜切丝，准备干辣椒备用
6锅中放油
7放入葱段、姜丝、干辣椒爆香
8放入尖椒丝和蛤蜊肉，倒少许料酒，翻炒
9翻炒一会，倒入少许生抽、盐、鸡精，搅拌均匀就可以出锅了
10装盘
1.干蛤蜊肉经过泡发，咸味已经淡了，需要放盐，但要少放。
