原料

花胶: 100克（5个人的量）， 响螺头或者响螺片: 适量， 鸡: 半只， 枸杞: 10粒， 红枣: 5颗， 海底椰或者椰子片: 适量， 姜片: 4片， 桂圆干: 10粒， 盐: 适量

步骤

1先提前泡发好花胶和响螺头或者响螺片

2其它食材全部洗净

3响螺头切片，鸡肉洗净后，滚水焯烫一下，捞起。

4除了花胶和枸杞，其它食材下锅加入清水，大火煮开，再慢火炖1.5小时，然后加入枸杞和花胶再炖半小时，加入食盐即可。

5连平时不喝汤的人都会喝上两碗哦！

小技巧

花胶需提前24小时泡发，响螺头要提前12小时泡发，如果是用响螺片提前6小时泡发就行，炖汤后的响螺头口感类似鲍鱼，Q弹爽口特别好吃。