中筋面粉: 250克， 水: 85-95克， 练奶: 100克， 酵母: 2.5克
1100克练奶
2酵母温水化开
3揉光面
4擀成长方形
5从下往上卷起 切成段
6发酵至1.5倍大（夏天可自然发酵 冬天蒸锅下面可以倒点热水帮助发酵）
7大火烧开 转中火蒸15分钟 关火 等5分钟在开盖
8出炉 咬一口 好满足?
练奶随个人口味 想甜点多加 不想太甜少加 水也一样 看面粉吸收情况增减