原料

猪肝500: 克， 姜: 3片

步骤

1猪肝洗净切片，清水浸泡至少半小时以上，期间换水两三次。

2冷水锅放几片姜，倒入猪肝开火，撇去浮末。

3清洗后再次放水和姜片煮开，这次基本将猪肝煮熟。

4沥水后切成均匀大小的片。

5倒入锅中小火炒至水分蒸发掉，基本没有滋啦的声音就差不多了。

6倒入料理机磨粉模式打碎后会发现颗粒还是较大，这是因为还有水分的原因。

7再次倒入锅中小火翻炒至水分蒸发干净，肝粉颜色会变浅

8再次倒入料理机磨粉，猪肝粉就做好啦，用干燥的盒子装好密封保存。

小技巧

肝粉虽然补铁但是还是不要多吃，所以一周两三次就可以了，加在米粉里，朵朵很喜欢哦。