大酱土豆浓汤面

原料

土豆: 一个, 面条: 一人份, 干蛤蜊: 一小把, 大蒜: 三瓣, 大酱: 2~3大匙, 胡椒粉: 适量, 盐: 适量, 香菇: 一朵

步骤

1首先土豆君洗干净,脱衣服。

2脱掉上衣后,居然是男的!!!哈哈,不闹了,好好做饭。

3土豆切块,切小一点就行,反正一会要煮,形状无所谓啦。香菇切片。干蛤蜊提前洗净在锅中浸泡。

4锅里加好水,比平时要多一些。煮开后加香菇。

5大酱最好用韩国的这种专门煮汤的大酱。在开水中放入两大匙。不是烘焙用的那种15ml的大勺,要用吃饭的大勺,不然没味道。

6放完大酱后放土豆,这时要把大酱搅开。熬煮。直到土豆也化开变的很软,许多土豆都熬进汤里,汤也慢慢变浓稠。将大蒜切碎放入,再煮少许时间后加胡椒粉和盐就可以出锅了。

小技巧

韩国大酱是放酒发酵过的,吃起来味道很特别。大蒜要后放,不要炒,和大酱汤、海带汤放的方法类似,后入。最后喜欢小清新的可以撒葱花碎,不过我是对葱过敏的,就这样直接喝也很美味。


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