低粉: 40克， 水: 25克， 玉米油: 20克， 鸡蛋: 2个， 糖: 15+30克， 柠檬屑: 少许， 柠檬汁或白醋: 数滴
1低粉过晒备用
2油、水、糖、蛋黄混合均匀
3蛋白加柠檬汁高速打发起泡后分三次加糖打发至硬性定型
4将三分之一蛋白加入蛋黄液中拌匀后将蛋黄糊倒回蛋白液中
5用刮刀轻轻翻拌均匀
6将蛋糕糊倒入六寸蛋糕盘中，震掉气泡
7烤箱预热5分钟，150度上下火，放下层烘焙40分钟
8出炉后倒扣，待冷却后脱磨