原料

牛肉: 300克， 彩椒 洋葱: 适量， 蛋清: 适量， 蚝油: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 黑胡椒碎: 适量， 淀粉: 适量， 糖: 适量， 小苏打: 适量， 百里香: 适量

步骤

1新鲜牛肉切片，用小苏打均匀涂抹牛肉片腌制一下，然后冲洗干净沥干水分。

2用蛋清、蚝油、黑胡椒碎、生抽、老抽、糖、淀粉腌制2小时。

3彩椒、洋葱切小块，锅里放油煸炒彩椒、洋葱断生盛起。

4锅里留油煸炒牛肉片变色，然后放入百里香一起翻炒至牛肉8分熟倒入彩椒翻炒一下即可出锅装盘！

5味道可以和新雅粤菜馆媲美！哈哈！