原料

鸡蛋: 5个， 牛奶: 40g， 食用油: 40g， 低粉: 85g， 白糖: 90g(蛋黄30g,蛋白60g)， 淡奶油: 350g， 草莓: 若干个

步骤

1把蛋白和蛋黄分离。蛋黄搅拌均匀后，依次加入白糖，牛奶，食用油。再把低粉过筛在蛋黄液中，顺时针方向搅拌均匀。

2把白糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打发。

3先把三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀后，再全部倒入蛋白中，上下翻，拌匀。

4拌好的蛋黄糊倒入烤盘，放进预热好的烤箱。(烤箱上下火175度，35分钟)。

5烤好的蛋糕脱模后，分割成三层。把打发好的奶油一层一层抹平。然后放上草莓即可！