原料

高粉: 400g， 低粉: 100g， 奶粉: 25g， 面包改良剂: 1汤勺， 糖: 30g（此量无甜味，可增加到50g）， 盐: 1/4茶勺， 酵母: 1茶勺， 鸡蛋: 1个， 水: 225g， 黄油（植物油亦可）: 50g

步骤

1将除了油以外的料用厨师机揉匀，厚膜。 加入黄油揉至扩展阶段。 发酵1～2小时。

2分成两份，每份再分成5小块，滚圆松弛15分钟。

3擀成椭圆形，卷成卷。 手拿指甲大一块黄油，用手温融化，双手抺匀黄油，把面卷在手里掂几下蘸上油，码到吐司模里。（吐司模无须再抹油） 湿润处发酵40分钟。

4预热烤箱180度，烤25～30分钟。