原料

去皮熟花生: 50G， 糖: 30G， 盐: 1G， 低粉或中粉: 100G， 蛋清: 15G（可不加，相应增加植物油用量）， 植物油: 40G（可根据面团干湿程度增减）

步骤

1花生和糖用粉碎机打碎

2盆里放入花生碎和糖粉、盐、面粉，用刮刀拌匀。

3倒入蛋清和油，用刮刀拌匀，捏成团，静置10-15分钟。团成10-11G一个的小圆饼，排入烤盘。

4烤箱预热160度。放中层，烤25分钟，后5分钟可开热风。观察上色，出炉晾凉。