原料

中粉: 225g， 水: 150g， 即发干酵母: 1.4g， 橄榄油: 14g， 盐: 5.8g， 粗面粉: 30g（撒粉防粘，另外调整水分用）， 橄榄油: 适量， 马苏里拉芝士: ， 番茄酱: ， 培根: ， 青椒: ， 黑橄榄: ， 蘑菇: ， 意大利香肠:

步骤

1全部材料混合后，用厨师机搅拌至扩展阶段，有小膜

2放入抹油容器，室温发酵1小时至2倍大

3分割2粉，稍作滚圆，松弛15分钟

4用手拍扁面团，一手按住面团一边一手稍微拉扯，将面团整成饼状

5涂pizza酱或者番茄酱，撒一层马苏，撒培根啊，青椒啊，黑橄榄，蘑菇啊，意大利香肠啊

6最后再放马苏

7提前30分钟预热烤箱250度，和石板

89寸pizza，烤10-12分钟左右