原料

番茄: 300g， 黑橄榄: 6个， 新鲜Basil: 一小把， 蒜: 两瓣， 红酒醋: 一大勺， 帕玛森: 15g， 意面: 180g， 初榨橄榄油: 四小勺

步骤

1水中加一点盐，煮面，8-10分钟。

2需要一个大菜板，番茄切切切很碎，加入橄榄继续切切切，再加入Basil和蒜切切切，用你的刀纵向横向不停切切切。这样就行成了比较原始的salsa。

3加入所有橄榄油和醋，一点盐和黑胡椒，继续切切切……直到混合均匀，为什么不分别切好了在盆里混合呢，我想是为了让食材之间更好的互相作用吧。

4留一杯煮意面的水，然后沥干煮熟的意面。在一个大碗中拌匀意面和做好的salsa，撒入帕玛森芝士，一点点加入意面水，到意面变成柔和疏松的状态就可以了。