原料

淡奶油: 250克， 蛋糕片: 两片， 蛋黄: 3个， 牛奶: 120克， 砂糖: 25克， 吉利丁片: 3片， 绿茶粉: 6克， 朗姆酒: 7克， 白砂糖: 50克

步骤

1蛋黄、砂糖、牛奶加热搅拌至糖融化

2吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化

3加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀

4淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀

5在模具底部铺上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯），到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出

小技巧

1、这个方子是六寸慕斯的量，我忘了自己买的这个心形模具是几寸的了，应该是六寸的，不过最后打发的鲜奶油没有用完，剩了一多半，直接冻上当冰激凌了； 2、我做的时候没有加蛋黄，因为生鸡蛋的卫生还是有点让人质疑，也可以不加； 3、绿茶粉和朗姆酒应该按方子中写的，在混合鲜奶油之前加入到牛奶吉利丁液中，我没仔细看方子，把牛奶和鲜奶油混合后再加入绿茶粉和朗姆酒，不太容易混合均匀,大家做的时候按方子中的步骤就可以.