糖: 10克, 牛奶: 两人份, 正山小种: 8克
1炒制焦糖色来不及拍照,你懂的,也就分分钟的事情,容易过头。倒入鲜奶(全脂)
2因为中小火煮奶,茶叶不能快速舒展融合到奶里面,需要辅助手段~擀面杖捣捣压压…
310来分钟后,感觉到奶茶香气,便可过滤掉茶叶,这是4克茶的色调,如果放8克茶叶,色泽口感应该更加浓郁。
仲冬伊始,煮茶烹酒。