火腿肉: 适量， 青椒（大的）: 两个， 甜椒（大的）: 两个， 葱花: 一把， 姜: 适量， 味精: 适量
1把火腿肉切片
2青椒、红椒切菱形
3姜切丝，蒜切片
4把油倒入锅中，过热，然后把火腿肉倒进锅中，等肉快七分熟时，把青红椒倒入，来回翻炒，等然后把姜、蒜倒入，接着味精，来回翻炒，熟了就可以吃了
火腿肉本来就是咸的，要放入水中浸泡半小时，炒菜时就可以不用放盐了，不要放酱油，那样就是黑的了，做菜的朋友要记住哦！