原料

鸡蛋: 1只， all purpose flour: 1 1/2 cup， 植物油: 1/3cup， 全脂牛奶: 若干， 泡打粉（baking soda）: 2 茶匙， 盐: 1/2 茶匙， 糖: 3/4 cup， 蓝莓: 若干， baking cups: 8个

步骤

1混入粉类

2在量杯中加入1/3 cup油 打一个鸡蛋进去 加牛奶进去直至混合液到1cup

3将混合液倒在粉类旁边（在一个碗里， 但不直接倒在倒在粉类上面）搅拌均匀 太稠了就把牛奶在放点下去搅和

4将蓝莓放进去 用橡胶刮刀搅拌直至蓝莓均匀混合

5放入cupcake 的纸杯中 （外面有锡纸的那种 只有纸杯会变形） 或者买个cupcake烤盘直接倒入也行 加热400华氏度20分钟

小技巧

注意泡打粉和盐的量 多了会苦 也可以直接洒点白糖上去做topping 或者将无盐牛油白糖肉桂粉用叉子混合做topping