原料

杏鲍菇: ， 油菜: ， 鲍鱼汁:

步骤

1油菜摘洗干净 杏鲍菇切片 准备鲍鱼汁

2锅内少许油 小火煎杏鲍菇片

3煎至金黄翻面 煎另一面 然后出锅备用

4油菜加盐和少许油 焯水后迅速过凉 码入盘中

5锅内少许油 下鲍鱼汁炒香后加水 小火熬制基本收浓 放入杏鲍菇片翻拌均匀码在油菜中间 将剩余汤汁浇上

小技巧

蔬菜焯水加盐和油 可使其保持翠绿的颜色 杏鲍菇煎过后口感很好