鸡蛋: 1个， 挂面: 细挂面适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 小葱: 1根， 娃娃菜: 4片
1锅中放入过滤后的水煮开，打鸡蛋在开水锅里，换小火煮成荷包蛋。可以用小勺轻轻拨动锅底，以防粘锅，开水下鸡蛋可以避免粘锅。根据个人喜好鸡蛋的软硬度煮3-5分钟
2在煮蛋的同时，洗菜，葱切成葱末。将面碗预备好，倒入清水或鸡汤牛骨汤，加美极鲜，少量薄盐，鸡精。将煮好的鸡蛋放入。
3煮青菜，最后煮面。将煮好的银丝面过凉白开后放入碗内，撒上葱花和香油。完成