蒜苗: 4根， 五花肉: 300克， 豆瓣酱: 1勺， 青海椒: 2根， 酱油: 1小勺， 糖: 1勺， 姜: 1块
1猪肉洗净下锅煮，加一小块姜，煮的时候注意打泡子，泡子打了煮30分钟左右，捞起凉冷。
2蒜苗、青椒切段备用。
3肉切片备用，准备下锅。
4放少量油烧热，下肉煸出油，加一勺豆瓣酱，炒几下加一勺糖，一小勺酱油调色，加入蒜苗头炒至半熟，再加入青椒和蒜苗叶翻炒均匀起锅。
肉煮耙一点好吃些。