五花肉: 适量， 鸡翅: 4个， 馒: 1个， 小葱: 2根， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 生抽: 适量， 鸡精: 少许， 花椒: 一小把， 干辣椒: 5个， 孜然粉: 少许， 姜: 3片， 大蒜: 2瓣， 盐: 适量
1将五花肉切2厘米小块，每个鸡翅剁成3段，放入料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制半小时。再将馒头切成小块。
2油烧8成热放入五花肉和鸡翅煎炸至金黄盛出。
3另起油锅，一定要少油！然后放入大蒜、姜丝，花椒，干辣椒段小火翻炒出香味，然后放入切成小块的馒头继续翻炒，待表面金黄色放入盐，鸡精，再倒入五花肉和鸡翅，撒上孜然粉和葱花翻炒出锅。
1.炒馒头要少油，外面金黄就好，不然太油腻了！ 2.我个人做菜是不吃味精，很少吃鸡精，一小包鸡精打开一年都吃不完的，少吃对身体好！