原料

油皮: ， 中筋面粉: 200g， 玉米油: 10g， 酵母: 2g， 糖: 1g， 盐: 适量， 油酥: ， 低筋面粉: 160克， 玉米油: 40克， 其他: ， 葱花: 适量， 全蛋液: 一个， 白芝麻: 适量

步骤

1先做油皮，面粉玉米油酵母糖盐混合后分次加入温水搅成面絮状用手揉。

2揉成光滑的面团发酵30分钟左右，不用像包子馒头那样发的很厉害。

3油酥：低筋面粉加油（也可以是猪油）混合揉搓细腻。

4搓成团醒30分钟。

5分了六份，油酥比油皮的团小一点点。

6油皮压平包上油酥，收口揉团。

7擀平卷起，醒十分钟。

8重复擀平卷起的动作2到3次。

9擀平撒葱花。

10折三折。

11擀平涂蛋液撒芝麻。

12芝麻面朝下放入烤盘，预热烤箱200度。

13烤十分钟后翻面再烤八分钟。

14烤好会鼓起来。

15撕开层次感超足，咬一口酥掉牙，配上鲜榨的豆浆，完美的早饭。

小技巧

真心好吃，把葱花可以换成其他材料就是其他馅的烧饼了。