牛排: 1块， 马苏里拉芝士: 适量， 蛋清: 1个， 面粉: 适量， 桂格燕麦片: 适量， 各种干果（开心果、夏威夷果、榛子）: 选择自己喜欢的就好， 黄油: 适量， 梨: 半个， 菠萝: 适量， 苹果醋: 适量， 蜂蜜: 适量
1梨、菠萝切小块加点水放小奶锅熬煮，加苹果醋，熬制略粘稠离火晾凉加入蜂蜜，用搅拌棒打成略稀的酱汁
2取适量你喜欢的干果，用搅拌棒稍微打成小颗粒状，和桂格燕麦片混匀备用
3牛排片成薄片，我刀功一般弄了4片，一片牛肉铺上一层马苏里拉芝士，再放一片牛肉一层芝士，一共3层芝士
4牛肉表面拍一层面粉，全部覆盖就好不用太厚，然后蘸蛋清
5最后把牛肉裹上麦片干果碎，喜欢酥脆口感的可以稍微多裹一些，用手按压一下
6热平底锅放入黄油融化，把裹好的牛排放进去小火煎（注意燕麦片上色比较快）煎至金黄色翻面
7出炉撒上些许黑胡椒，配上之前打好的梨汁就可以享用啦！
用燕麦片比起面包糠更加健康哟！趁热切开里面的芝士都爆浆啦！类似于爆浆鸡排哈哈哈