原料

西瓜皮（去青皮后净重）: 440克， 淀粉: 20克， 白糖: 70克， 柠檬汁（或白醋）: 15克

步骤

1西瓜皮洗净

2去除青皮

3切小丁，倒入料理机打成泥，加入淀粉，柠檬汁或者白醋，白糖，搅拌均匀

4倒入面包机，选择果酱程序，我的是柏翠PE8020A，时间1小时20分钟。

5稍凉装瓶，成品350克。凉后密封冰箱冷藏保存。