原料

西瓜皮: 个， 蒜瓣: ， 干辣椒:

步骤

1买厚皮西瓜把西瓜肉削出来，再把外皮削去后切丝，加入适量的盐拌匀静置等西瓜皮出水，蒜瓣切片；

2把腌制过的西瓜皮挤干水分，过清水再次挤干水分备用；

3热锅下油爆香蒜瓣后下西瓜皮和干辣椒段翻炒，中间加入少许薄盐生抽和盐，拌匀后关火出锅。