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原料
黄糖(A-1): 35G, 砂糖(A-1): 20G, 南瓜籽(A-1): 85G, 肉桂粉(A-1): 3G, 低精粉(A): 50G, 融化黄油(A): 40G, 香草精(A): 2G, 去皮切片苹果(B-1): 125G左右, 柠檬汁(B-1): 8G, 鸡蛋(B): 1个, 蛋黄(B): 2个, 酸奶(B): 120G, 香草精(B): 4G, 低精粉(B): 150, 砂糖(B): 100G, 泡打粉(B): 2G, 苏打粉(B): 2G, 盐(B): 一丢丢, 半融化黄油(B): 120G
步骤
1准备好模具,抹油、撒粉备用。将(A-1)的材料放入料理机,略微打碎,分一半出来加入(A),搅拌,直到黄油与面粉融合,没有干粉,放入冰箱冷藏20分钟。
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2将(B-1)的柠檬汁放入苹果片。另取一个碗混合(B)的鸡蛋,香草精,4分之1的酸奶备用。再用一个大碗混合低粉,泡打粉,苏打粉和盐,用手动打蛋器混合均匀,加入半融化黄油,剩下的酸奶,直到没有干粉。
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3将大约3分之2的面糊放入准备好的模具中,再将面糊表面刮平,撒入留下的一半的黄糖肉桂粉,在粉上均匀的铺上苹果片。
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4把剩下的3分之1的面糊加入模具,抹平,均匀放入冷藏的黄糖肉桂粉。(肉桂粉南瓜子要事先用手搓细碎)
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5放入预热好的烤箱中层,170度烤50分钟左右。拿出放烤网上放凉
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