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原料
乌鸡: 半只, 日本小南瓜: 一个, 剥好的玉米粒: 半碗, 鲜香菇: 十个, 土豆: 一个, 盐: 一小勺
步骤
1半只乌鸡,把肉起出来,剩下的骨头可以炖汤喝。下一小勺盐搅拌均匀,腌制一小会
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2鲜香菇去掉蒂,切成薄片。土豆削皮切成块
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3切南瓜(炒鸡难切好吗)上层切掉薄薄一层,没露出籽啊什么的,我又切了一层还是没露出籽,所以干脆切成这样,再把中间按下去,四周挖起来,比较容易,不然再切下去整个南瓜都去掉一半就没法做成煲了,然后把里面的籽啊什么的挖掉,切花,放着待用
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4南瓜挖好后个人建议在里面的南瓜肉上划几刀,比较入味,不过不要把南瓜划破了
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5热锅,下少许油,把鸡肉,土豆,香菇,玉米倒入翻炒,下一点点水才不会粘锅,这里不用再下调味了,因为鸡肉在腌制的时候已经有下盐。炒熟的材料装入南瓜里面
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6放锅里大火蒸25分钟,中途记得给锅里加热水,不然很容易水就烧干了,一定要加开水,冷水的话锅重新加热要时间又无法连着蒸了
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7时间到,开吃,土豆其实可以再切小一点,里面的南瓜肉可以刮出来吃,有鸡肉香菇什么的味道,入味
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小技巧
最后出炉的时候可以适当倒入一些椰子汁,味道棒棒哒