简介

美味又可口的蛋糕，让你吃了保证回味。去除上面的翻糖装饰，就变得简单又容易制作，不影响任何口感与味道。让不爱吃蛋糕的先生也变得爱上了这款不太浓郁的芝士蛋糕。亲们不妨做做吧！

原料

芝士蛋糕材料：Cream Cheese 200g, 淡奶油150ml，鲜奶150ml，牛油100g，细砂糖80g，鱼胶粉10g，oreo饼碎150g 翻糖材料：糖粉200g，玉蜀黍粉50g，白油20g，葡萄糖胶20g，鱼胶粉6g，白开水30g

步骤

【蛋糕的做法】： 1、将150gOreo饼干去夹心，后压碎。再以100g融化的牛油拌匀，入模按压至实，放入冰箱冷藏片刻。 2、将150ml淡奶油打发至希糊状，备用。 3、将200g cream cheese隔水煮溶，加入细砂糖拌匀。 4、150ml鲜奶分两次加入cream cheese糊里拌匀。 5、将10g鱼胶粉加入一点水，再隔水煮溶。加进做法（4）里拌匀。 6、最后，再拌入打发好的淡奶油拌匀。之后倒在冷藏好的Oreo饼底上铺平，入冰箱冷藏三小时以上就可以吃了。 【翻糖的做法】： 1、将白开水、葡萄糖胶、鱼胶粉、白油混合。 2、隔水加热融化，搅拌均匀。 3、糖粉与玉蜀黍粉混合均匀。 4、拿三分之二的混合粉与融好的液体混合均匀。 5、加入剩下的粉，搓至糖皮光滑又韧性。 6、分割成小团，加入色素再搓至均匀，制成自己想要的图案就完成了。