原料

猪排: ， 生抽: ， 淀粉: ， 白糖: ， 蒜泥:

步骤

1松肉锤松下肉，也可以用刀背拍，事后证明我妈拍的比我拍的大排更嫩。姜还是老的辣啊！

23汤匙生抽、3勺淀粉、1勺糖，调匀，放入大排洗个澡，洗完抹上蒜泥。

3放入盘里，密封后腌制2小时或以上，心急吃不了热豆腐，时间长点入味。

4热锅，锅热了放油，热锅冷油不会把肉煎糊了。煎熟出锅即可。

5闻起来香，吃起来也香。