慕斯层（＾ω＾）: ， 淡奶油: 一盒250ml， 日本嫩豆腐: 2个180g， 老酸奶: 2盒（大盒）， 幼砂糖: 80g， 吉利片: 2片， 柠檬汁: ， 海洋层（≧∇≦）: ， Rio蓝莓酒或者蓝色素: 适量， 雪碧: ， 吉利片: 2片， 沙滩层◉‿◉: ， 白巧克力: 贝壳模具， 消化饼乾和太平苏打:
1这一步我觉得可有可无，消化饼干擀碎加入融化好的黄油，搅拌均匀，做慕斯蛋糕底，先放冰箱冷冻，怕漏也可以在8寸模具里包上锡纸。
2把老酸奶和日本嫩豆腐倒在一个大碗里混合（碗里不能有水）把吉利片用凉水泡软，然后隔水加热融化，倒入豆腐酸奶里混合。
3淡奶油加幼砂糖打发，不用太打发，稍微有纹路就可以，加两滴柠檬汁。
4把豆腐酸奶和淡奶油混合均匀，倒入模具。震出气泡，放入冰箱。◉‿◉
5想做一片海洋就多放雪碧，想一半就少放雪碧，把吉利片放雪碧里面泡软，还是隔水加热，冷却后，加入蓝莓酒（马尔代夫色），想颜色深就滴一滴蓝色色素。放入冰箱冷冻。
6白巧克力隔水融化，倒模具，放冰箱。巧克力冷冻的很快。
7慕斯层和海浪层冷冻至少6小时以上，冷冻越久越结实…拿出来以后围上透明慕斯圈，把海浪层用勺子打散倒，饼干擀碎，巧克力扇贝（按自己喜好摆放）海浪边是椰蓉，可加可不加。◉‿◉
★用成盒的老酸奶更容易成型 ★砂糖随意，加糖是让淡奶油容易打发，天热了，打发淡奶油前一定要放冰箱12小时左右拿出来打发（不要过24小时），或者打发的碗下面垫上冰毛巾。 ★慕斯里面还可以加各种水果，冷冻时间越久越好，一晚上肯定是口味美美的◉‿◉