原料
沙茶酱: 适量, 酱油: 适量, 淀粉: 适量, 猪肉: 250g, 蒜末: , 高汤(或白水代替): , 胡萝卜: 一根, 白胡椒粉:
步骤
1将猪肉和胡萝卜切丝,用沙茶酱、酱油、淀粉腌制猪肉丝约20分钟
2锅内热油,但注意别太热,不然蒜末会烧焦那就不好吃啦。等油稍微烧热,放入蒜末炒出香味。
3倒入高汤,根据个人口味加入沙茶酱和白胡椒粉,最后加入淀粉勾芡
4待高汤沸腾后,加入适量糖和盐调味。
5另煮开一锅水,加入一坨粉丝,五到七分钟就熟了,不用煮太久。捞起,装碗。
6将锅里的调料淋在粉丝上。
7完成~