鸡翅（鸡中亦）: 6只， 沙茶酱: 一大勺， 盐（可不选）: 少许， 葱: 若干
1处理鸡翅，洗干净用厨房纸擦掉水分可以放一点盐腌制也可以不放，因为后面下沙茶酱都会有咸味。 把鸡翅从两块骨头中间切开，一分为二
2开火，放少许油，别放太多，因为沙茶酱也会有油。放鸡翅，先煎一面到金黄再翻面煎，不要频繁翻动，让鸡翅锁住肉汁。
3煎至大概熟了，鸡翅有点点收缩，放一大勺沙茶酱进去炒匀，沙茶酱尽量不要放在鸡翅上因为很容易就会黏在鸡翅上炒干（像我图片那样），那就会变得很咸而且黑黑的。
4最后放若干葱花，翻炒两下就可以出炉啦
腌制鸡翅的时候如果放盐我也会放一点糖，不过是个人口味，不喜欢可以省略，仅供参考 推荐葱花不要省略，因为葱花放进油爆炒是特别香，能提升味道，这个菜真的超级简单，大家可以试试～ 沙茶酱看自己喜欢的用量放哦～煎鸡翅最好用不粘锅