苦瓜蜜枣排骨汤

原料

排骨: 400克, 苦瓜: 200克, 黄豆 蟹味菇: 50克, 蜜枣 葱: 10克, 姜: 5克, 料酒。盐: 适量

步骤

1黄豆预先于清水中浸泡半日。 苦瓜洗净,用刀将其对半剖开 去瓤去籽  切块。   蟹味茹洗净,去根蒂,掰小朵,姜去皮,葱冼净后切段备用。

2锅内注入适量清水,倒入料酒,放入葱段,大火煮沸。将洗净的排骨放入锅中,汆烫5分钟后捞出过凉水。

3把处理好的黄豆  排骨  姜片  蟹味菇,注入适量清水 ,大火煮沸后转小火,放入处理好的苦瓜块和洗净的蜜枣煮熟,出锅前 加盐调味即可。


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