隔夜饭: 一小碗， 鸡蛋: 1个， 芽菜（超市里卖的那种宜宾碎米芽菜）: 一小勺， 小葱、香菜: 适量， 盐: 适量（可以不加，因为芽菜本身就很咸）， 玉米油: 适量
1鸡蛋打入碗内里 加点盐 掺均匀
2锅里倒油 把鸡蛋倒进去 煎泡以后翻面
3两面都要煎泡
4然后加入芽菜
5加入米饭 米饭要用锅铲压均匀 把鸡蛋和芽菜也一起炒均匀
6加入小葱和香菜调味 炒匀起锅 我就没有加其它调料了（因为鸡蛋里加了少许盐 芽菜也有味道 足够好吃了）
7最后拿一个好看的碗 盛上就可以啦
8开始炒到吃完 就10分钟 是不是很快?
芽菜很咸 不清楚的可以不加盐 重口味的可以边炒边尝一下