原料

高筋面粉: 400克， 全麦粉: 70克， 法国面粉: 100克， 干酵母: 7克， 海盐: 6克， 蜂蜜: 60克， 清水: 410克， 燕麦片（熟食燕麦片）: 60克， 亚麻籽（磨碎）: 15克， 黑芝麻（磨碎）: 20克， 黄油: 60克

步骤

1除黄油外的食材混合搅拌至扩展。

2加入黄油搅拌至完全扩展。

3一次发酵27/29度发酵40/60分钟。

4排气后分割成两粉，盖保鲜膜中间醒发2分钟。

5擀开。

6如图

7如图，慢慢卷紧。

8接口处捏紧，收口冲下。

9放入吐司盒，二次发酵至九分满。预热好的烤箱180度上下火烘烤30分钟。