豆角: 250克， 广式腐乳: 2块（少量腐乳汁）， 蒜: 6粒， 指天椒: 4粒， 盐: 1茶匙半
1主材备好
2豆角洗净切成整齐的段
3蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好
4锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香
5然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，拌匀后即成蒜蓉腐乳汁
6锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可
7再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用
8把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃