原料

洋葱: 适量， 虾仁: 适量， 鸡肉: 适量， 稻荷寿司皮: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 寿司米or米饭: 适量， Alfredo sauce: 适量， 无盐黄油: 适量， 淡奶油: 适量， 牛奶: 适量， 蘑菇: 适量

步骤

1调制简易Alfredo Sause。原作中幸平使用豆奶中加入切碎的年糕中火熬煮出来的糕白汁。白汁的做法基本就是一般的Alfredo酱的做法。家常的话也可以轻松的做出简易版。 材料： 淡奶油 牛奶 无盐黄油 橄榄油 蘑菇片 洋葱末 按照以下顺序入锅 黄油，橄榄油，洋葱末，蘑菇片，盐，淡奶油。 加入牛奶盖过蘑菇。 将火调至中火，用勺子不停搅拌，均匀煮开，直至锅内水分蒸干，呈粘稠状就可以关火出锅了。

2煮寿司米。需要注意的是少水。原作里幸平采用的是西式烩饭的做法，使用生米入锅炒闷。广东有擅长生米炒饭的朋友可以试试看，一般建议煮干一点的饭或者隔夜饭。

3将洋葱切末，虾仁和鸡肉切成1cm见方的丁备用。

4大块无盐黄油热锅。放入处理好的洋葱末，虾肉和鸡肉翻炒。 待肉熟之后，加入米饭适量。大致比例，料：饭=4:6 or 5:5 均匀炒开后用盐和黑胡椒调味。

5将炒好的饭塞入稻荷寿司皮中，放入盘中装好。根据个人口味浇上Alfredo Sause就可以了。