面粉: 50克， 高粉: 460克， 黄油: 40克， 水: 60克， 鸡蛋: 2个， 酵母粉: 2茶匙， 白糖: 50克， 芝士粉: 30克， 盐: 1茶匙
1汤种：50克面粉，加250克水，中小火加热到，可以划出纹路，放凉
2取240克汤种，加入2个鸡蛋、60克水、2茶匙酵母粉、50克白糖、460克高粉、30克芝士粉、1茶匙盐、40克黄油，揉到结实可伸延的薄膜阶段
3基础发酵到3倍大
4分割成6块，松弛15分钟，擀卷一次；再松弛10分钟
5最后擀卷放入1kg吐司盒
6放在温暖湿润的地方，再次发酵到2倍大
7预热烤箱200℃，上下火烤45分钟左右