青虾: 500g， 蒜: 2瓣， 蚝油: 半勺， 料酒: 适量， 食盐: 适量， 香葱: 适量， 芝麻: 适量， 烧烤料: 适量
1购买新鲜的青虾 或者冷鲜虾 不要颜色微红没有青光的 应季时不要买死的 不应季时要剥开虾皮看一看是否打了凝胶(透明的白色胶块) 现在的商贩一个字 坑
2剪去虾的须和头顶的尖角，剔去虾线，为了更好入味，我用剪刀剪开了背部 如果嫌麻烦可以用牙签在背部两三节的位置把虾线挑出来 但有时会有残留 建议开背
3将食盐、蒜末、烧烤料、蚝油、料酒放入整理干净的虾中。
4将调料拌均匀放入冰箱冷藏腌制十分钟左右
5把香葱切碎粒和白芝麻放入盘中备用
6孜然、辣椒、食盐和鸡精磨成烧烤粉食用
7煎锅放油适量，然后将腌制好的大虾放入中火煎制。
8一面煎成金黄色 换另一面煎制 转中小火
9虾熟后，撒入香葱粒、白芝麻和烧烤粉拌匀出锅装盘食用。口感极佳 赶快食用吧！
也可以用烧烤炉 烤 但嫌麻烦所以就用锅来做了 相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 虾+芹菜：伤元气 虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒 虾+乌鸡：中毒 虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 虾+葡萄：身体不适 虾+洋葱：形成草酸钙产生结石 虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒 虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心 虾+西红柿：产生砒霜会中毒 虾+果汁：一起吃会腹泻 宜搭 虾+丝瓜：润肺补肾美肤 虾+燕麦：护心解毒 虾+藕：改善肝脏功能