南瓜: 一小块， 鸡蛋: 一个， 脱脂牛奶: 适量， 中筋面粉: 无定量， 酵母: 一小勺， 盐: 可以不要
1把南瓜切片放蒸笼蒸熟。蒸熟后过掉盘里的水，晾凉点，有点烫手。晾凉后用手捏成泥
2在南瓜泥中加入牛奶（牛奶不要太多，因为南瓜很多水分，而且牛奶最好温一下），鸡蛋，盐（可以不加），酵母粉，面粉，开始搓搓搓揉揉揉捏捏捏了，在这里就根据水分多少来调节面粉的多少。因为我是做无糖的，喜欢甜的就下糖吧
3做馒头揉面比做餐包那些简单多了，就是盘光，面光，手光。搞定！盖上湿布，拿一个大盆里面装热水隔水发酵到1.5倍大小就可以。也可以拿进烤箱发酵。
4发酵造成后拿出来排气。有面包机就丢进面包机给和面5到10分钟就可以。搓成条状，切小块，切块要记得“切一块，面条转一边，再切一块，反向转一边”。喜欢圆形就弄成圆的，不然就跟我一样整下形就可以了。
5接下来不要忘记，醒一下面团再蒸。在醒的过程把蒸锅水先煮了，煮开了也差不多醒好。把小馒头放上去蒸个10分钟左右就可以。蒸好后不要打开盖，给闷个5分钟。搞定！！出炉