茭白: 2～3根， 方腿: 少许， 盐: ， 鸡精: ， 葱: 少许， 色拉油油（香油，橄榄油都可以）: 少许
1茭白2～3根，根部末切去掉一点点，老的表面去掉一点皮 改刀成小条
21/3块熟方腿肉改刀成同样大小的小条
3锅里烧开水，水里放入3克盐，倒入茭白，盖上盖子煮开2分钟
4茭白捞出来之前放入方腿肉烫一下，一起捞出来
5放入大碗里，上面放上葱粒，淋上熟油，加入1～2克盐，少许鸡精拌匀即可
如果喜欢全素得，也可以用煮过的胡萝卜切条拌在一起哟！